El mejor restaurante del mundo del 2011

El restaurante de Copenhague, Noma, fue votado como el mejor restaurante del mundo del 2011. El resultado de la votación fue anunciado el lunes en la edición anual del Restaurant Magazine “S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants.” Noma ha ganado el primer lugar por segundo año consecutivo. Anteriormente, el restaurante de España El Bulli consiguió el título durante cuatro años consecutivos.

Cada año más de ochocientos (800) chefs, periodistas gastronómicos, críticos y otros expertos gastronómicos se reúnen para comparar notas y nombrar los mejores restaurantes del mundo. “S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants” es la competición más grande e importante de su categoría en la industria de restaurantes.

Este año hay varios nuevos concursantes que entraron en la prestigiosa lista de los top 50: Amber en China (nº37 en la lista), Astrid y Gastón en Perú (nº42), Varvary en Rusia (nº48) y Pujol en México (nº49).