Italia planea prohibir la carne cultivada en laboratorio

El gobierno italiano apoya la prohibición de la carne cultivada en laboratorio. Si se aprueba, la ley prohibirá la producción de carne a partir de cultivos celulares o tejidos derivados de animales vertebrados. Los infractores podrían enfrentarse a multas de hasta 60.000 €.

El gobierno de Italia ha prometido salvar a la industria alimentaria italiana de las innovaciones tecnológicas que considera dañinas. El objetivo declarado es proteger el patrimonio agrícola y alimentario de Italia.

Entiendo la idea populista detrás del proteccionismo. Pero, ¿hasta dónde debemos llegar en la historia para definir el patrimonio? En el pasado, el gobierno italiano no prohibió los alimentos nuevos procedentes de las Américas. ¡Por eso hoy tenemos ñoquis, polenta y pasta al pomodoro! Prohibir el uso de nuevos productos en una cocina vibrante y de renombre mundial es una forma segura de estancarla.

Además, la carne cultivada en laboratorio es carne real que se cultiva directamente a partir de células animales. Se elabora sin necesidad de criar y sacrificar animales. El mundo necesita desesperadamente reducir los efectos nocivos de la ganadería sobre el cambio climático.

Cuando se toman decisiones tan drá