Pruebas en humanos con plátanos súper enriquecidos

Un nuevo tipo de súper plátanos diseñados genéticamente fueron enviados la semana pasada desde Australia a Estados Unidos. Las pruebas en humanos están programadas para comenzar en breve para probar el efecto del plátano en los niveles de vitamina A. Las frutas enriquecidas podrían ayudar a mejorar las vidas de millones de personas en África, al proporcionar a las poblaciones pobres y agrícolas unos alimentos nutricionalmente gratificantes.

El proyecto ha estado bajo construcción desde el año 2005 y fue respaldado por diez millones de dólares de la Fundación Bill y Melinda Gates. El profesor James Dale dirigió la investigación en la Universidad de Tecnología de Queensland, Australia. El equipo consideró que el plátano para cocción de África Oriental, un alimento básico en África Oriental, tenía bajos niveles de pro-vitamina A y hierro. Decidieron que la mejor manera de ayudar a aliviar el problema era enriqueciendo los plátanos con alfa y beta caroteno, los cuales el cuerpo convierte en vitamina A.

El proyecto planea cultivar variedades especiales del plátano en Uganda en 2020. Una vez que los plátanos sean aprobados para su cultivo comercial en Uganda, la misma tecnología po