Campaña de recogida de corcho 2022
14 July 2022
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| Guillermo: | Cada año, al llegar el verano, se realiza la saca del corcho. El fin de la campaña 2022 está previsto para los primeros días del mes de agosto. El Diario de Jerez se hizo eco de la recogida en los Montes de Propio, en Jerez de la Frontera. La operación se repite cada diez años, tiempo mínimo en que los alcornoques regeneran la corteza protectora, es decir, el corcho. Una vez extraído el corcho por los corcheros, es apilado por los recogedores para que los mulos puedan cargarlo y llevarlo hasta el camión. De allí, a la finca, donde se pesa y deposita en el patio. Después se hace su clasificación, con tres objetivos distintos: uno para trituración, otro para arandelas y un último para tapones. Los tapones de corcho son imprescindibles para embotellar un buen vino. |
| Carmen: | ¡Es una técnica muy rudimentaria! Los corcheros hacen su trabajo ahora igual que hace quinientos años. |
| Guillermo: | ¿Has visto cómo sacan el corcho del árbol? ¡Es muy interesante! |
| Carmen: | Sí… Los corcheros suben al árbol con una simple hacha. El proceso se inicia con el “rajado” del corcho. Una vez que se abre la primera “raja”, el corcho se va despegando con facilidad del tronco en forma de paños continuos de gran tamaño. |