Hacerse vegano es “la mejor cosa que uno puede hacer” para ayudar al planeta, según un estudio

Una investigación publicada en la revista Science el pasado jueves sostiene que evitar la carne y los productos lácteos es el cambio más importante que la gente puede hacer para reducir su impacto medioambiental. Este estudio es el análisis más completo realizado hasta ahora sobre el daño que la agricultura está causando al planeta.

Este estudio ha descubierto que, si no se produjeran carne y productos lácteos, la cantidad de terreno agrícola usado en todo el mundo se reduciría en más de un 75 por ciento, un área de tamaño igual a la suma de la Unión Europea, Estados Unidos, China y Australia. El análisis está basado en datos de casi 40.000 granjas de 119 países. Ha tenido en cuenta factores como el uso de terreno y de agua, y las emisiones asociadas con el cambio climático.

Las conclusiones muestran que, aunque la carne y los productos lácteos proporcionan solo un 18 por ciento de las cal