España domina la lista de los 50 mejores restaurantes de 2024

Durante dos años, en 2021 y 2022, Copenhague dominó la lista. Esto creó la impresión de que Dinamarca era una especie de capital gastronómica. Y en cierto sentido, lo era. Luego, fue Central en Lima, Perú, en 2023. Pero durante todo este tiempo, un conjunto de restaurantes españoles se estaba acercando a la cima.

Según las reglas, un restaurante sólo puede ocupar el puesto número 1 una vez. Así que, por fin, ha llegado el momento. Disfrutar, en Barcelona, ha sido coronado como Mejor Restaurante del Mundo en 2024. No hay sorpresas. Disfrutar fue el número 2 en 2023, el número 3 en 2022 y el número 5 en 2021.

El Asador Etxebarri, en el País Vasco, se hizo con el puesto número 2. Es un restaurante legendario reconocido por su maestría en la cocina con fuego. Fue número 3 en 2019 y 2021, y estuvo en el número 4 en 2023.

Además, DiverXO, en Madrid, fue nombrado número cuatro.

La lista, determinada por 1080 votantes de todo el mundo, celebra la gastronomía excepcional e influye en las tendencias gastronómicas de todo el mundo. La destreza culinaria de España sigue brillando, lo que la convierte en un destino de visita obligada para los amantes de la gastronomía.