Los italianos están divididos sobre el método propuesto para ahorrar energía cuando cocinan la pasta
21 September 2022
Algunos sugieren que la pasta puede cocinarse en agua en su punto de ebullición y luego le quitamos el calor. Otros creen que esto es una herejía culinaria.
Sí, la pasta seguirá cociéndose si se apaga el fuego. Pero los expertos y los chefs sostienen que se cocinará muy mal. No estará al dente, afirman.
Sin embargo, la principal asociación italiana de productores de pasta ofrece algunas cifras interesantes. Dice que el controvertido método puede ahorrar hasta un 47% de los costes de gas en comparación con el método tradicional. Creo que algunas empresas y hogares encontrarán estas cifras convincentes.
Creo que reducir las facturas de energía en un 40% es enorme. Después de todo, los precios del gas en la bolsa de Ámsterdam son siete veces más altos que el año pasado.
Pero incluso si eres un tradicionalista, hay formas fáciles de ahorrar en energía. En primer lugar, mantén la tapa de la olla mientras llevas el agua a ebullición. En se