Sustituye la carne por setas y salva el planeta
3 August 2022
Actualmente, perdemos alrededor de 10 millones de hectáreas de bosques al año. El 75% de la pérdida es causada por la expansión agrícola. La mayor parte se dedican a ganaderías y plantaciones de soja para la alimentación del ganado.
Sin embargo, reemplazar solo el 20% de nuestra carne por proteína microbiana puede reducir la tasa de deforestación a la mitad. También puede reducir las emisiones de carbono relacionadas con la ganadería.
¿Sabíais que la ganadería es altamente ineficiente? El ganado ocupa casi el 80% de las tierras agrícolas. Y ¿cuánto produce? Menos del 20% de las calorías obtenidas del mundo se derivan de la ganadería.
Es por eso que encuentro este estudio tan emocionante y tranquilizador. ¡La ciencia nos ofrece una forma clara de mejorar la eficiencia agrícola y reducir el impacto medioambiental!
Entiendo que