¡Es hora de Beaujolais Nouveau!

La tercera semana de noviembre significa una cosa para los amantes del vino. Es la hora del Beaujolais Nouveau.

El Beaujolais Nouveau se convirtió en un fenómeno cultural y vitícola a mediados del siglo XX. Desde hace décadas genera una cierta emoción y expectación otoñal para los amantes del vino.

El Beaujolais Nouveau sale oficialmente al mercado cuando el reloj marca la medianoche del tercer jueves de noviembre. La campanada señala el inicio de las festividades, los rituales y las fiestas.

¿Qué tiene de especial el Beaujolais Nouveau? Ha sido creado para ser bebido pronto. Si se deja fermentar y madurar en un plazo normal, el zumo de uva gamay desprende aromas y sabores de frambuesa, cereza y grosella negra ligera. Pero el Beaujolais Nouveau no se deja fermentar tanto tiempo. Como resultado sorprendente, puede tener un sabor bastante fuerte a plátano. Un sabor bastante inusual para un vino, ¿no creéis?

Pero eso no les importa a los que celebran el Beaujolais Nouveau. Lo que me hace pensar que no se trata realmente del vino ¿Podría ser sólo la ocasión? Creo que se trata de otra demostración de la larga tradición humana de celebrar el final de temporada de la cosecha. No es tan difere