La OEA premia a dos estudiantes de la comunidad “wichí”

Dos estudiantes de la etnia wichí fueron distinguidos por la Organización de Estados Americanos (OEA) en la Feria Internacional de Ciencias de Intel, que se desarrolló del 13 al 16 de mayo en Los Angeles, Estados Unidos. Mirian Gómez y Cristian Efraín Medina, pertenecientes a una pequeña escuela pública de la provincia de Formosa, en Argentina, fueron premiados por un proyecto para el mejoramiento de la harina de algarrobo.

“Hay reservas insospechadas en las escuelas públicas argentinas. Ustedes son la exposición y la muestra del esfuerzo, la dedicación, el compromiso y la excelencia de la escuela pública, que puede preparar a los alumnos con los más altos niveles”, destacó el ministro de Educación argentino, Alberto Sileoni, al recibir a los chicos premiados.

El proyecto busca evaluar el rendimiento y mejorar la obtención de harina de algarrobo blanco, proponiendo cambios en el proceso productivo de la harina. La cosecha del fruto del algarrobo es una de las grandes tradiciones de las familias wichí, una etnia indígena que aún habita partes del norte argentino y Bolivia. Con la harina hacen alfajores y budines, que no tienen gluten y pueden ser consumidos por celíacos.