Colombia lucha por proteger sus cafetales del zarpazo del cambio climático

Un primer sorbo para comenzar el día, una ayuda para concentrarse en las tareas importantes, una pausa reconfortante para una jornada de estrés, un punto final para una buena comida, un estímulo para una larga conversación, o un compañero perfecto para un rato de lectura. El café es algo más que una simple bebida: es un hábito íntimo y una costumbre social extendida por los cinco continentes. Los granos de este arbusto universal, imprescindibles en la vida cotidiana de millones de personas, se ven ahora amenazados por el cambio climático. El calentamiento global está reduciendo la superficie del planeta en la que pueden cultivarse los cafetales, y Colombia —el tercer productor mundial— trata de poner a salvo uno de sus más preciados tesoros.

La planta de café precisa de unas condiciones climáticas muy específicas para prosperar, y comienza a agonizar tan pronto se rompe ese delicado equil